Şifalı Bitkiler Ve Sağlıklı Beslenme
Sitemizden yararlanmak için lütfen üye olunuz!


Şifalı Bitkiler Ve Sağlıklı BeslenmeHoşgeldiniz, Misafir.
Mesaj Sayınız: 0

 
AnasayfaSSSKayıt OlGiriş yap
Arama
 
 

Sonuç :
 
Rechercher çıkıntı araştırma
En son konular
» Kulak Burun Boğaz Hastalıklarında Radyofrekans (radiofrequency) Yöntemi
C.tesi Tem. 09, 2011 9:11 am tarafından Sadeemir

» Bronşit Belirtileri ve Tedavisi
C.tesi Tem. 09, 2011 9:10 am tarafından Sadeemir

» Tehlikeli Ağız Yarası = Noma
C.tesi Tem. 09, 2011 9:10 am tarafından Sadeemir

» Horlama ve Horlama Tedavisi
C.tesi Tem. 09, 2011 9:09 am tarafından Sadeemir

» Kulak Ağrıları...
C.tesi Tem. 09, 2011 9:09 am tarafından Sadeemir

» Kulakta Kireçlenme Belirtileri - Kulakta Kireçlenme Teşhisi - Kulakta Kireçlenme Tedavisi
C.tesi Tem. 09, 2011 9:08 am tarafından Sadeemir

» İşitme Siniri Uru Belirtileri - İşitme Siniri Uru Tedavisi - İşitme Siniri Uru Teşhisi
C.tesi Tem. 09, 2011 9:08 am tarafından Sadeemir

» Sinüzit - Sinüzit Belirtileri - Sinüzit Belirtileri Nelerdir
C.tesi Tem. 09, 2011 9:07 am tarafından Sadeemir

» Geniz Eti Ameliyatı Hakkında - Adenoidektomi
C.tesi Tem. 09, 2011 9:07 am tarafından Sadeemir

Kabe’den Canlı Yayın
Destekleyen Siteler
Görevimiz sizi doğru adrese ulaştırmak.
Submit Your Site To The Web's Top 50 Search Engines for Free!

Paylaş | 
 

 Brokoli Faydaları

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
Sadeemir
Admin
avatar

Aktiflik :
700 / 999700 / 999

Mesajlar : 238
Üyelik tarihi : 19/06/11

MesajKonu: Brokoli Faydaları   Paz Haz. 26, 2011 5:45 pm

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
BROKOLİ


Diğer İsimleri : Italyan karnabahari, Brassica oleracea italica, Broccolli,
Botanik Bilgisi : Familyasi Brassicaceae
Turp ailesindendir. Gövdesi 5 - 10 cm kalinliginda, boyu ise 30 - 50 cm
kadardir. Yapraklar gövdeye uzunbir sapla baglanirlar. Renkleri yesil
veya yesilimsi gridir, üzerleri mumludur. Brokolinin basinin çapi 5 - 25
cm, agirligi 100 - 400 gr kadardir. Bu kelle kismi kesilirse, yaprak
koltuklarindan üzerleri çiçek tomurcuklari bulunan etli sürgünler
çikarak çabucak gelisir. Brokoli diye yedigimiz iste bu çiçek taslaklari
ve çiçek saplaridir. Iki çesidi vardir, biri karnabahara benzeyen bas
brokoli veya karnabahar brokolisi, digeri ise sürgün brokoli denen yesil
çiçekli salkimli olanidir. Brokoli çesitleri rengine göre beyaz basli,
mor basli,yesil basli diye üçe ayrilir. Meyvalari bakla biçimindedir.
Her baklada 5 - 15 adet tohum bulunur. Tohumlar ilk baharda fideliklere
ekilerek 4 - 7 haftada 10 cm civarinda fideler haline gelince yaz
ortalarinda tarlaya ekilir. Brokoli baslari çiçek açmadan önce
toplanmalidir yoksa degerini yitirir.Brokoli memleketimize son bir kaç
yıldan beri girmiş bir sebzedir.

Faydaları

Brokolide,
havuçtakinden daha fazla beta karoten bulunduğunu söyleyerek,Beta
karotenin, güçlü bir kanser savaşçısı olduğunu vurgulayan uzmanlar,
yemek borusu, mide, bağırsak kanserleri tehlikesini azalttığını ifade
ediyor. Özellikle prostat ve meme kanserine karşı etkin 5 farklı
koruyucu madde içermektedir.


Brokoli
ayni anda iki özellik birden göstermektedir. Birincisi bagisiklik
sistemini güçlendirmesi, ikincisi ise antibiyotik (anti - inflammatory
effects of antibiotics) özellige sahip olmasidir. Güçlü bir bagisiklik
sistemi, enfeksiyonlara karsi daha güçlü demektir.


Sebze
olarak Brokoli; A, C, E ve bete - karoten vitaminleri bakimindan
oldukça zengindir. Kalp hastaliginayakalanma, kalp krizi geçirme ve
katarakt illetine tutulma gibi riskleri de en aza indirir. Yüksek oranda
demir ve folik asit içeren brokoli kansizligi önler. Ayrica dogum
yapacak kadinlarin,spina bifida (omurganin bir yaninin açik olmasi)
hastaligina yakalanmis bebek dogurmasi rizikosunu en aza indirir.


Brokolinin
seker hastalarina belirgin bir katkisi vardir. Kandaki seker (glükoz)
dogrudan insülün hormonuna baglidir. Vücutta insulin yeterince
üretilmiyorsa kan sekeri de yükseliyor demektir. Brokoli yüksek oranda
lif ihtiva eder, bu kan sekerinin ayarlanmasini kolaylastirir. Bu da
daha az insulin hormonuna ihtiyaç var demektir. Lifleri çözünebilir
yapidadirlar, bu, midenin daha geç bosalmasi demektir. Bu yüzden
glükozun barsakta emilmesi gecikir.


Brokolinin bu lifli yapısı dışkının düzenli bir şekilde dışarı atılmasını sağlar. Kabızlığı önleyicidir.

Brokoli,
içerdigi bazi indol derivatlari ve mediyatörler vasitasiyla biyosentez
mekanizmasini harekete geçirerek testosteron hormonunun prostata
ulasmasini saglamaktadir. Böylece prostat normal salgilama
fonksiyonlarini yavas yavas yerine getirmeye baslamaktadir. 21 günlük
brokoli kürü neticesinde iyi huylu prostat hastaları daha 2 - 3 gün
içerisinde idrara bagli sikayetlerinin nasil azaldigini
görebilmektedirler. Brokoli Kürünü yapan erkeklerin hemen hemen hepsi
cinsel isteksizliklerinin önemli ölçüde ortadan kalktigini
söylemektedirler.(Kesinlikle bir hekime gitmeden prostat şikayetlerine
iyi geliyormuş düşüncesiyle hareket ederek, brokoli kür tedavisini
uygulamayınız.)



Hazırlanması ve Kullanılması:
Bitkinin hem odunsu saplarını hem
de çiçekli bölümlerini kullanabilirsiniz. En az 250 gr, en fazla 500 gr
brokoli 1 litre suyla ağzı kapalı bir kapta 5 dakika kaynatılır.
Süzülüp bir başka kaba alınan brokoli suyunun yarısı sabahları aç
karnına diğer yarısı da aksamları yine aç karnına içilmelidir (ılık veya
soğuk). Hazırlanan 1 lt. su aynı gün tüketilmeli ve ertesi gün için
yenisi hazırlanmalıdır.Brokoli suyu içildikten sonraki 20 dakika boyunca
su hariç hiç bir şey yenilip içilmemelidir. Aynı zamanda öğle
yemeklerinde de haşlanmış brokoli yenmesinin bir çok avantajları vardır.
Bu uygulama 1 hafta boyunca her gün yapılmış olacaktır. Her 7 günden (1
Hafta) sonra 3 günlük bir ara verilmelidir. Bu işleme 21 gün (3 hafta)
devam edilmelidir (3 ‘er günlük aralar hariç)


Brokoli Kürü Esnasında Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar:
Brokoli kürü (tedavisi) boyunca,
baharat ve baharatlı yiyecekler kesinlikle yasaktır ve her çeşit kahve
ile hayvansal yaüğlardan da kaçınılması gerekir.


Kaynatılmış Brokoli Kullanmamızın Sebebi Nedir?


Taze
veya kaynatılmamış brokoli,harekete geçirilmemesi gereken (aktif hale
gelmemesi gereken) bazı enzimler içerir. Bu enzimleri etkisiz hale
getirmenin en basit yolu, brokoliyi 5 dakika su içinde kaynatmaktır. 5
dakikalık bir kaynatma sonucunda bu enzimler etkisiz hale geleceklerdir.
Eğer bu enzimler etkisiz hale getirilmezlerse brokoli, BPH (İyi huylu
prostat büyümesi), prostat ve genel olarak idrar yolları
enfeksiyonlarından muzdarip olanlara başarılı bir şekilde tedavi
yapmayacaktır. Brokoli çok önemli bileşikler içerir. Bu bileşikler
sadece söz konusu enzimler etkisiz hale getirildikleri zaman, prostat,
BPH ve idrar yolları enfeksiyonu hastalarını tedavi edebilirler. Eğer bu
yapılmazsa brokolinin içerdiği enzimler, brokolinin bu hastalar
üzerindeki etkisini azaltıcı farklı reaksiyonlara başlarlar.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
http://sagligim.forumdizini.net
 
Brokoli Faydaları
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Şifalı Bitkiler Ve Sağlıklı Beslenme :: Şifalı Bitkiler Meyve Ve Sebzeler :: Sebzeler-
Buraya geçin: